這一集的主題是授乳期間的營養需求，我的電腦很煩，一直自動選字成【受辱】....
這集節目是由Medical University South Carolina美國南卡醫學大學製作的，我覺得很好聽，主持人說話的節奏不快，資訊也不算太密集。
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主持人：歡迎大家收聽MUSC Health Podcast，我是主持人，今天的特別來賓Kristin Crady是南卡醫學大學的合格營養師。在今天的節目中，我們要來談一談授乳期的營養需求。Kristin，假如我今天來向你請較一些營養諮詢的問題，我想每個人都需要均衡的飲食，但授乳期的媽媽有哪些特別要注意的呢？
營養師：我想最重要的是，授乳期間的媽媽必須要攝取充足的熱量，我們通常認為這些媽媽應該要比正常飲食多攝取三至五百大卡，而多出來的這些熱量應該是所謂營養充足的熱量，這樣對身體比較好。
主持人：我們用點具體的例子吧，因為大家會想到披薩、奶昔，但是三至五百卡可能不小心就超過了，三至五百大卡其實不多，你可以舉些例子嗎，有哪些食品既營養又不超過五百卡？
營養師：沒錯，的確很多食物一下子就超過五百大卡了，有些零食滿適合的，像是花生醬餅乾，花生醬的脂肪量很高，但那是健康的脂肪，我們的飲食裡都需要一些脂肪，所以很適合，我們把兩匙花生醬當作一份，約兩百大卡，你在把花生醬夾在餅乾裡，這樣就是三百大卡。
主持人：這就是授乳期間所需要的額外熱量，這不多耶。
營養師：的確是不多，另外一種選擇是，起司夾餅乾。可以用低脂起司配Ritz餅乾。另外像酪梨、堅果也是營養豐富的食物，可以提供人體礦物質、維生素，不但對身體很好，對心臟也很好，不過當然吃的時候也要注意到份量。
主持人：我想很多媽媽來找妳的時候，她們剛生玩寶寶，雖然寶寶生下來了，她們比懷孕之前還重幾公斤，妳對這些想減重的媽媽有什麼建議呢？
營養師：從我的經驗來談，因為我目前還在授乳，最重要的就是媽媽必須要了解，懷孕期間增加的體重不會一夕之間消失，授乳沒辦法幫妳自動消去體重，授乳絕對可以幫助減重，但妳還是要注意攝取營養多元的食物，而且要比平常多攝取一些熱量，而且妳要給自己大約一年或更長的時間來剪掉多餘的重量。
主持人：所以媽媽們必須要很有耐心。
營養師：沒錯，我自己就吃了一些苦頭才學到要有耐心，我的寶寶快六個月大了，但我的重量也還沒減到懷孕前。
主持人：最後這些體重還是會慢慢減掉的。
營養師：嗯。
主持人：有些媽奶水不足，這可能和飲食有關，妳可以提供一些建議嗎？
營養師：我會先檢查她水分攝取的夠不夠，從我個人的經驗，水分攝取不足一定會影響到奶水的供應量。通常我們建議媽媽一天喝八杯飲料，含咖啡因的飲料不能算在內，所以，如果妳喝了含咖啡因的飲料，那就不能算進去，我們推薦的飲料包括水、牛奶和果汁，一天至少喝170公克，但喝水是最好的，一定要確保媽媽的水分攝取很足夠，奶水才會夠。
主持人：有沒有哪些食物是授乳期的媽媽要盡量避免的，像是鮪魚，我記得懷孕期間要盡量少吃鮪魚，避免汞含量過高，那授乳期間呢？
營養師：大部分的醫生都會要求媽媽盡量避免含汞量較高的食物，我自己也是盡量不吃，但授乳期的飲食禁忌絕對是比懷孕期少。
主持人：我的印象有點模糊，但我記得有人書過，懷孕期間盡量不要吃花生，寶寶就比較不會過敏，但妳剛剛說授乳期間可以吃花生醬，關於這點妳可以談一談嗎？
營養師：過去的確是有很多食物盡量不要碰，我個人沒有接觸過相關的研究，我自己會吃花生醬，我想如果媽媽本身就有過敏，過者是有家族過敏史，那就要盡量小心。
主持人：或是問問她的醫生。
營養師：沒錯。
主持人：或是問問營養師。我不知道有沒有根據，但我想很多人都認為吃花生要小心，尤其是現在過敏的人愈來愈多。
營養師：我想這絕對和個人體質有關。
主持人：謝謝妳。
妮小兔的隨心隨譯
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