進度

只能說要在夜店拍美食照太為難小兔了
以前小兔寫食記都有攝影師代勞了說
出動大砲筒

幸好DOZO願意提供照片給小兔記錄
要不然這一篇真是寫給鬼看的

畢竟總監都說了


總監.jpg

既然是夢想
怎麼可以暗濛濛

圖片 8.jpg

先推開大門走進去吧~~


圖片 13.jpg
看網站就知道,DOZO走的是時尚和風路線
挑高的大門後不是傳統居酒屋格局

圖片 14.jpg

這照片也挺暗的


圖片 11.jpg

不知道大家能不能看出來其實座位區是往下沉的

catwalk.jpg

所以服務生上菜的時候應該有走台步的feel吧
小兔很想坐這區
但我們今天要去樓上的包廂

包廂也不會令人失望
儘管沒有伸展台
但是格局隱密、空間寬敞

圖片 10.jpg

包廂是很適合一群人先進來不管儀態狼吞虎嚥
飽餐一頓後再下去吧台區獵艷?
既然都進到包廂要飽餐一頓了
立刻就來介紹美食吧

第一道:創作鮪魚塔塔腹

創作鮪魚塔塔腹.jpg

果然是夢想料理
第一道就非常「搞剛」
鮪魚腹是師父慢慢刮下來的
鮪魚腹旁邊排了七種香料:

這麼搞剛的料理,師父竟然要我們攪和在一起!!
當然小兔知道要和在一起才能吃出美味
但就是會捨不得咩
另外冰塊上有一杯和風醬油
也可以調味(看右下角)

塔塔.jpg  

調出屬於自己的好味道就可以盛上生菜大口咬了
鮪魚肚好黏
搭配生菜很清爽
雖然有七種香料,蛋是配角不搶味

接下來:

湯霜極黑豚肉搏片沙拉.jpg

一樣是很美但是要搗爛的菜
狠心地把炸過的蕎麥麵掰斷
加進黑豚肉沙拉就可以了
也可以伴一點旁邊的日式美乃滋
小兔是不吃美乃滋的人,不過因為這美乃滋裡面還有起士和芥末
所以~~還不錯!!沒有我想像的那麼甜膩
豬肉搭紫蘇梅和番茄很爽口
下次再點的話就不加美乃滋了

再來一道搞剛菜

自家製鱈魚卵灌雞翅.jpg

雞翅手工去骨後,灌入鱈魚卵、豬肉、蝦仁
很費工吧!!很費工吧??
我好難想像光是去骨就要花多少時間
然後我只花了幾秒就大口咀嚼

一想到這裡,就忍不住停下筷子,多給這料理一點時間
先聞一聞香氣:因為有烤雞皮,所以真的很香,微微問得到一點兒辣
主廚說是烤的過程中抹了韓國辣椒醬
放進口中也給他多一點時間吧
鱈魚卵一粒一粒,小兔一直都很喜歡這種口感
只能說一人一節不過癮啊

再來:

陶板薑燒蘑菇鬆阪豚.jpg

是我們「蘑菇」太久了所以這道陶板薑燒蘑菇鬆阪豚上菜的時候已經不冒煙了
可惜啊~~
陶板就是要趁熱吃
尤其是小兔這種狼吞虎嚥型的愛吃鬼
通常收拾道盤底全空時,陶板都還冒著煙....
薑、蘑菇、松阪豚都已經寫在菜名上了
但真正的驚喜是水菜啊
日本水菜!!!
好脆好新鮮哦
夾一大把包在豬肉片裡面吃真的口感超豐富
阿~~差點忘記,讓口感豐富的元素還有豆腐
豆腐嫩、水菜脆、豬肉香、蘑菇滑
就算已經不燒燙燙也是一道大滿足

接下來這是壽司哦~~壽司哦~~~

炙燒無骨牛小排壽司卷.jpg  

一般壽司卷的外曾是紫菜和蛋花~~紫菜和蛋皮
但這道菜的外層是牛小排耶
是不是很豪華?是不是?

但是啊.....畢竟是壽司
就算是豪華牛小排,也要一口吞
否則就散了嘛...可惜了師父的巧藝,您說是不是?是不是?

一口吞的感覺真的很爽
小兔一人吃一盤應該沒問題

還有還有
接下來是自家創意料理

自家製花生揚出豆腐.jpg    

這道菜雖然叫豆腐
但他其實不是豆腐哦~~~~
是花生泥結塊之後炸成豆腐狀
媽呀....怎麼會想到要這樣做
吞下去,整條食道都是花生味兒
就好像是吃了一塊凝固的花生豆花
快!!!來人啊!!!!快上甜點!!!!

甜點嗎?甜點還要等一等哩
還有一道菜

和風爆漿起士夾心雞排.jpg

這照片真的不誇張
雖然是店家用宣傳照
但實品的確是這樣
雖然我們不是上菜當下馬上切開,但起士熔漿仍然很爭氣地滔滔湧出
炸物.....小兔已經戒炸物很久了說
為了你只好破功了
起士和火腿真的超搭耶
起士濃到吃不出雞排了
但雞排的口感就是外脆脆內嫩嫩,還是有存在的價值

甜點~~甜點終於來了

果然沒讓小兔失望
小兔今天一走進來看菜單就說人家最期待什麼麻糬提拉米蘇的
太妙了吧
什麼麻糬加提拉米蘇啊

創作麻糬提拉米蘇.jpg

DOZO搞剛風格一路從前菜延續到甜點
竟然把提拉米蘇包進麻糬裡啦
而且還很日式地在上頭灑一點點抹茶粉
酥皮底、蛋糕體,這甜點不會軟綿綿,但是呢,這是道很奶的提拉米蘇
不咖啡
若是為了咖啡酒和咖啡口感而選提拉米蘇的人要注意!!

一小塊麻糬當然不夠塞牙縫
還有還有冰淇淋布丁

南洋瘋椰子冰淇淋布丁.jpg

椰子口味冰淇淋盛在椰子殼裡
很讚
布丁裡有鳳梨丁和香蕉丁,好香哦~~~

就這樣
食物吃完了
如果說小兔這一餐有沒有遺憾

有的!!!!!

為什麼要選禮拜一來吃?
人家想看太鼓哥哥歕起的肌肉線條
當然還有專注的神情、震撼的節奏
但...太鼓、裸男,我是說伴裸男,會和這一餐多搭啊

   圖片 9.jpg      

地址:台北市大安區光復南路102號1樓

電話:02-27781135

消費方式:可刷卡,至2009年底刷花旗卡可打9折

網址:http://www.dozo.com.tw/

 

最後補個良心得

心得是菜都很貴
因為很搞剛,而且都用進口食材
貴是貴的有道理
不過吃下去還是會心疼
若不是有人請客
自己吃實在捨不得
但是氣氛又很好
所以建議是在外面吃飽後就去喝酒吃宵夜點心就好了

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I was born to love you 1♥1=4

妮小兔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • artolive
  • 耍炸 全部都用他們的照片喔

    不過 好看太多了
    我那天真太暗ㄌ

  • 吉媽
    這是身心障礙者的特別待遇啊
    手殘又腦殘(竟然記錯日子沒帶相機)就只能這樣

    妮小兔 於 2009/08/15 22:45 回覆

  • guccicat
  • 你說...一般壽司的外皮不是紫菜就是蛋皮...我把它看成「不是紫菜就是蛋花」XD

    因為你最近噗太多紫菜蛋花啦XDDDD
    不過牛小排壽司捲真的好好喔
  • 親愛的古馳
    你沒眼花~~我的確是先寫紫菜蛋花啊
    不過這個梗應該只有貓友看的懂

    妮小兔 於 2009/08/15 22:45 回覆

  • vivian
  • 好美味喔
    肚子餓了
    明天找sara去吃
    她也要好好的補一補了
    現在又有餵奶貓了
    粉辛苦

    PS:紫菜蛋花的梗我有笑半天,粉有趣
  • DOZO離協會很近啊
    我去做義工都會經過
    可以去吃~~~

    反正sara很久沒吃大餐了
    可以奢侈一下

    不過捏
    你說的明天也是沒有裸體太鼓手
    阿...半裸太鼓手哦

    妮小兔 於 2009/08/17 12:30 回覆

  • yahui1026




  • ~~~~~~~~翻滾右~~翻滾左~~
    翻滾左左右右~~

    為什麼看起來那麼好吃啦~
    我是愛吃鬼小花
  • 小花找個時間來台北咩
    現在跟你預約9/26+27可以嗎?
    那週末剛好吉媽生日溜

    正是適合一群愛吃鬼寵貓族聚會的日子

    妮小兔 於 2009/08/19 22:26 回覆

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